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Libros de Fernanda Delgado González

Cocina Española E Internacional. Hotr0408 - Cocina
- 214 páginas
- Objetivos - Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. - Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo:...
~~19,29€~~ 18,33€
Elaboración De Productos De Panadería. Inaf0108 - Panadería Y Bollería
- 472 páginas
- Objetivos - Formular y efectuar la dosificación y amasado de los ingredientes necesarios para elaborar productos de panadería, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. - Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo,...
~~36,66€~~ 34,83€