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Detalles del libro
| Editorial | COLUMBIA UNIV PR |
|---|---|
| ISBN | 9780231164863 |
| ISBN-10 | 0231164866 |
Detalles del libro
| Autor/es | Hervé This |
|---|---|
| Editorial | COLUMBIA UNIV PR |
| ISBN | 9780231164863 |
| ISBN-10 | 0231164866 |
Otros libros:
El autor de Note-By-Note Cooking: The Future of Food, con isbn 978-0-231-16486-3, es Hervé This.
Otros libros de This, Hervé son De La Ciencia A Los Fogones, La Cocina... Es Amor, Arte, Técnica, Tratado Elemental De Cocina, Cacerolas Y Tubos De Ensayo, Los Niños En La Cocina, La Cocina Y Sus Misterios, Los Secretos De Los Pucheros y Science Of The Oven. Ver su bibliografía.