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Libros de María José Caballero Abellán
Operaciones De Acondicionado De Materias Primas
- 184 páginas
- Esta obra expone de forma clara, práctica y didáctica cómo realizar las operaciones de preparación de las materias primas, según el producto alimenticio que se vaya a elaborar.
25,00€23,75€
Tratamientos De Preparación Y Conservación De Los Alimentos
- 266 páginas
- Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la elaboración, conservación y envasado de los productos alimenticios. Se detallan las operaciones y equipos...
32,50€30,88€
Tratamiento De Preparación Y Conservación. Cuaderno De Prácticas
- 96 páginas
- Este cuaderno se estructura en 46 prácticas en las que se aplicarán los conocimientos adquiridos en el módulo Tratamientos de Preparación y Conservación de los Alimentos, para practicar y manejar las operaciones y equipo...
10,00€9,50€