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MICROBIOLOGíA LACTOLóGICA VOLUMEN I. MICROBIOLOGíA DE LA LECHE
ROBINSON, R. K. M. A., D. Phil. Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Reading. U.K. (Editorial Acribia)
Preis:25 €
230 Seiten.

ISBN: 8420006106. (1987).
Lieferzeit: zwischen 7 und 10 Werktagen*, Zahlung per Kreditkarte.


Komplette Serie von Microbiología lactológica:
Gesamtpreis:51 €
beinhaltet:
· Volumen I. Microbiología de la leche
· Volumen II. Microbiología de los productos lácteos

La leche y su procesado. Microorganismos de la leche. Control y destrucción de los microorganismos. Microbiología de la leche cruda. Microbiología de la leche comercial. Microbiología de la leche en polvo. Microbiología de la leche concentrada.

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