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El autor de La cocina vegetariana, con isbn 978-84-459-0004-8, es Miguel Giménez Sales, esta publicación tiene ciento sesenta páginas.
Esta publicación está editada por Edicions Llibreria Universitària De Barcelona, Sl. Su andadura comenzó en la decada de los noventa y actualmente se encuentra en Barcelona. Su catálogo asciende a más de trescientos textos. Cocina, Arquitectura, Guías, Manuales, Educación... son las especialidades de dicha editorial. Edicions Llibreria Universitària De Barcelona, Sl tiene las siguientes colecciones de títulos: Tesoros De La Historia, Hoy Cocinamos, Juvenil, Libros Infantiles, Guía De Conversación entre otros. Autores destacados como Sir Richard Burton, Alejandro Bahamon, Gianni Guadalupi, Jesús Nicasio García, Elle Mendenhall... han publicado sus textos en esta editorial
Otros libros de Giménez Sales, Miguel son Drácula (colección Alfaguara Clásicos), Hombre De Negro,el, Viajes Por Hawai, Plaga Escarlata,la, Constantinopla, Eterno Viaje A ítaca, Hoy Cocinamos-pescados, Hoy Cocinamos-pollo y Hoy Cocinamos-entrantes. Ver su bibliografía.