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Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos
Roland Carpenter, Manuel Alcalá Aguilera (tr.)
Roland Carpenter
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. | Páginas | 210 | Dimensiones | 24x17 cm |
|---|---|
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420009889 |
| ISBN-10 | 8420009881 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Roland Carpenter, Manuel Alcalá Aguilera (tr.) |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. | Páginas | 210 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420009889 |
| ISBN-10 | 8420009881 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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El autor de Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos, con isbn 978-84-200-0988-9, es Roland Carpenter, el traductor de su idioma original de este libro es Manuel Alcalá Aguilera, esta publicación tiene doscientas diez páginas.
Esta publicación está editada por Editorial Acribia, S.a.. Fue fundada en 1957 en Zaragoza. Tiene más de mil ciento setenta obras en catálogo. Producción Animal, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Biología Marina E Industrias Del Mar, Ciencias Veterinarias, Ciencia Y Tecnología De Alimentos entre otras son las especialidades de esta editorial.