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Portada de Aplicación de la electroforesis capilar para el análisis y seguimiento del grado de maduración de quesos de oveja y mezcla de la provincia de Burgos
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Aplicación de la electroforesis capilar para el análisis y seguimiento del grado de maduración de quesos de oveja y mezcla de la provincia de Burgos

Silvia María Albillos García

Silvia María Albillos García

Detalles del libro

EditorialUniversidad de Burgos. Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional
Edición1ª ed., 1ª imp.(20/10/2007)
IdiomaEspañol
ISBN9788496394483
ISBN-108496394484
EncuadernaciónCD-ROM

Detalles del libro

Autor/esSilvia María Albillos García
EditorialUniversidad de Burgos. Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional
Edición1ª ed., 1ª imp.(20/10/2007)
IdiomaEspañol
ISBN9788496394483
ISBN-108496394484
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"Aplicación de la electroforesis capilar para el análisis y seguimiento del grado de maduración de quesos de oveja y mezcla de la provincia de Burgos"
de Silvia María Albillos García

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Resumen

La proteolisis de las caseínas es el fenómeno más importante para cuantificar el grado de maduración del queso. En esta Tesis se aplica el diseño experimental para... Leer más

El autor de Aplicación de la electroforesis capilar para el análisis y seguimiento del grado de maduración de quesos de oveja y mezcla de la provincia de Burgos, con isbn 978-84-96394-48-3, es Silvia María Albillos García.

Aplicación De La Electroforesis Capilar Para El Análisis Y Seguimiento Del Grado De Maduración De Quesos De Oveja Y Mezcla De La Provincia De Burgos está editado por Universidad De La Rioja. Servicio De Publicaciones. Su andadura comenzó en 1994 y actualmente se encuentra en La Rioja. Su catálogo asciende a más de doscientas veinte publicaciones. La editorial pertenece a Genueve Ediciones junto a Edicions UIB, Servicio de Publicaciones de la Universidad de Oviedo, Univ Públic Navarra/Nafarroako Unib Publik, Editorial Universidad de Cantabria, Ediciones de la Universidad de Castilla-La Mancha... Trabajos Fin De Estudios, Revistas(en Papel Y En Formato Electrónico), Monografías De Investigación, Materiales Docentes, Actas De Congresos entre otras son las especialidades de Universidad De La Rioja. Servicio De Publicaciones. Material Didáctico., Biblioteca De Investigación, Universidad - Ier, Monografías I+d, Colección Jurídica entre otros son algunos ejemplos de colecciones de dicha editorial. Zenaida Hernández Martín, Roberto Germán Fandiño Pérez, José María Martínez De Pisón Cavero, Elena González-fandos y Miguel ángel Muro son algunos de los escritores que han publicado en Universidad De La Rioja. Servicio De Publicaciones.

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