Spanische Bücher
 
 

Bibliografía de la gastronomía y la alimentación en España

  • Simón Palmer, María del Carmen, (aut.)
  • Ediciones Trea, S.L.
  • 1ª ed., 1ª imp.(01/12/2003)
  • 477 seiten; 25x18 cm
  • Sprache: Español
  • ISBN: 8497041038 ISBN-13: 9788497041034
  • Bindung: Rústica
  • Lieferzeit zwischen 20 und 25 Werktagen,  * Zahlung per Kreditkarte.
  • 42€ 39,9€ 
 
 

Ingente y exhaustivo repertorio de 5.513 entradas que registran datos bibliográficos sobre los más variados textos de gastronomía y alimentación en lengua española. El espacio cronológico acotado va desde los primeros incunables hasta 1975, más un apéndice para textos antiguos editados por primera vez a partir de este año. Tras cada ficha bibliográfica, se localizan las distintas ediciones en una o más bibliotecas y, en su caso, se indican los repertorios donde se ha obtenido el dato. En las obras antiguas, si procede, se da un pequeño resumente, así como los capítulos de interés en las obras de carácter general. Se incluyen también las publicaciones de las colonias españolas hasta su independencia, incluidas las islas Filipinas. Los registros van clasificados cronológicamente y por orden alfabéticos en cada siglo. Completan la obra una tabla de las más de 400 bibliotecas mencionadas y repertorios consultados, así como un índice onomástico y otro de materias. La autora, miembro de la Academia Española de Gastronomía e investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, es conocida internacionalmente por sus estudios bibliográficos sobre literatura, sociología, gastronomía y arte, y autora, entre otras obras, de La cocina de Palacio (1561-1931). Es, asimismo, la investigadora principal de la parte científica española del proyecto de la Unión Europa «Biblioteca Universal de Gastronomía».


 

Andere Kunden, die Bibliografía de la gastronomía y la alimentación en España , kauften, kauften auch:

Magical Tales From The South Seas. Material Auxiliar

Magical Tales From The South Seas. Material Auxiliar

  • 112 seiten
  • 12,5€  11,88
  • Situado en el paraíso de los Mares del Sur, Stevenson cuenta dos cuentos de magia y espíritus, donde cosas increíbles pueden suceder. Lee sobre un mago que puede convertir en dólares las conchas marinas, y sobre dos personas qu
La oscura historia de la prima Montse

La Oscura Historia De La Prima Montse

  • 352 seiten
  • 9,95€  9,46
  • Publicada por primera vez en 1970, La oscura historia de la prima Montse constituye el punto culminante de la madurez narrativa de Juan Marsé. La novela arranca con la visita de un hombre, diez años después, al lugar donde se fragu&oa
 
 
 
 

Andere Bücher Simón Palmer, María del Carmen:

La Real Fábrica de Gas de Madrid

La Real Fábrica De Gas De Madrid

  • 163 seiten
  • 19,9€ 18,9€
La cocina de Palacio                                                            .

La Cocina De Palacio .

  • 192 seiten
  • 48,5€ 46,07€
 
 
 
 

Andere Bücher Gastronomía y cocina:

EL BULLI II 1994-1997

El Bulli Ii 1994-1997

  • 496 seiten
  • 120€ 114€
COCINAS Y BAÑOS

Cocinas Y Baños

  • 96 seiten
  • 16,64€ 15,81€
Los niños en la cocina

Los Niños En La Cocina

  • 128 seiten
  • 12€ 11,4€
La cocina y sus misterios

La Cocina Y Sus Misterios

  • 362 seiten
  • 31€ 29,45€
Elaboración artesanal de licores

Elaboración Artesanal De Licores

  • 127 seiten
  • 12€ 11,4€
Zumos y batidos

Zumos Y Batidos

  • 64 seiten
  • 1€ 0,95€
Cocina vegetariana rápida

Cocina Vegetariana Rápida

  • 64 seiten
  • 1€ 0,95€
NIÑOS, ¡A LA COCINA!

Niños, ¡a La Cocina!

  • 216 seiten
  • 20,5€ 19,47€
 
 
 

 

Suche: Titel, Autor, ISBN...