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COCINA PARA PROFESIONALES

  • Loewer, E., (aut.)
  • Gatell, Angelina, (tr.)
  • Ediciones Paraninfo, S.A
  • 1ª ed., 15ª imp.(01/01/1980)
  • 400 seiten; 22x16 cm
  • Sprache: Español
  • ISBN: 8428302839 ISBN-13: 9788428302838
  • Bindung: Rústica
  • Lieferzeit zwischen 20 und 25 Werktagen,  * Zahlung per Kreditkarte.
  • 21,4€ 20,33€ 
 
 

El éxito de esta obra se debe principalmente a que se inspira en los métodos más modernos aplicados a la cocina profesional, sirviendo así eficazmente a las exigencias y dinamismo que requiere el arte culinario de esta profesión.


 

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