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El autor de Carn a les bèsties, con isbn 978-84-297-3252-8, es Jordi Arbonès, esta publicación tiene ciento cincuenta y ocho páginas.
Esta publicación está editada por Edicions 62. Fue fundada en 1962 en Cataluña. Tiene más de 4730 textos publicados. La editorial es parte de Grup 62 junto a Selecta, labutxaca, Luciérnaga, Columna CAT, Art 62 entre otros. Edicions 62 tiene títulos sobre todo de Ensayo, Ediciones Escolares De Obras Literarias, Grandes Obras Ilustradas, Libros De Texto, Teatro... Roger Alier, Carles Albesa, Núria Albertí, Josep Albanell, Santiago Alcolea I Gil... son algunos de los autores que han publicado en esta editorial.
Otros libros de Arbonès, Jordi son 1001 Curiositats De La Costa Brava, Girona El Pes De La Metropoli Ll-15, El Dia Del Llamàntol, Boira Negra A Barcelona, El Jardí Dels Déus, àngels Caiguts, Cano De Nadal N/e y Catalunya Residual Ll-10. Ver su bibliografía.