Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Díaz de Santos, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1. ed.(29/11/2011) | Páginas | 288 | Dimensiones | 22x16 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788479783792 |
| ISBN-10 | 8479783796 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | José Bello Gutiérrez |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Díaz de Santos, S.A. |
| Edición | 1. ed.(29/11/2011) | Páginas | 288 | Dimensiones | 22x16 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788479783792 |
| ISBN-10 | 8479783796 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: Ciencia y tecnología culinaria de Ediciones Díaz de Santos, S.A.
- Editorial: Ediciones Díaz de Santos, S.A. | 29/11/2011
- Sinopsis:
El autor de Ciencia y tecnología culinaria, con isbn 978-84-7978-379-2, es José Bello Gutiérrez, esta publicación tiene doscientas ochenta y ocho páginas.
La publicación Ciencia Y Tecnología Culinaria forma parte del catálogo de Editorial Díaz De Santos, S.a.. En 1986 la editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Madrid. Editorial Díaz De Santos, S.a. tiene más de mil quinientas publicaciones publicadas. Dicha editorial está especializada en Científico-técnica y Medicina-veterinaria. El fondo editorial de Editorial Díaz De Santos, S.a. se distribuye en colecciones como Universitaria, Colección Hombre, Tecnologia Y Sociedad. Serie Alta Tecnología, Guías Prácticas De Marketing, Management, Biblioteca Manuales Prácticos Marketing entre otros. En dicha editorial han publicado publicaciones Xavier Elias Castells, Francisco Javier Rodríguez Vidal, Mario Aguer, Federico Beigbeder Atienza y Emilio Figueroa Sánchez.
Resumen
Otros libros de Bello Gutiérrez, José son Jamón Curado, Calidad De Vida, Alimentos Y Salud Humana, Ciencia Bromatológica y Tablas De Composición Para Platos Cocinados.