Conservación en pastelería. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería (9788498395112)
Claudia Torroglosa Fusalba
Claudia Torroglosa Fusalba
Detalles del libro
| Editorial | Ideaspropias Editorial |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(02/12/2014) | Páginas | 164 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788498395112 |
| ISBN-10 | 8498395119 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Claudia Torroglosa Fusalba |
|---|---|
| Editorial | Ideaspropias Editorial |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(02/12/2014) | Páginas | 164 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788498395112 |
| ISBN-10 | 8498395119 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: Conservación en pastelería. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería, Ideaspropias Editorial
- Editorial: Ideaspropias Editorial/ | 02/12/2014
- Sinopsis:
El autor de Conservación en pastelería. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería, con isbn 978-84-9839-511-2, es Claudia Torroglosa Fusalba, esta publicación tiene ciento sesenta y cuatro páginas.
Este texto lo edita Ideaspropias Editorial. En 2005 la editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en Pontevedra. Ideaspropias Editorial tiene en su haber más de cuatrocientas publicaciones en catalogo. Dicha editorial está especializada en Electricidad Y Electrónica, Hostelería, Soluciones Con Piedra, Gestión Empresarial, Auxiliar De Enfermería En Geriatría entre otras. Los textos que conforman el catálogo de Ideaspropias Editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Rocío Pollo Martín, Victoria De Las Cuevas Insua, Renata Paz Couso y Daniel Granado
Resumen
Con el fin de agilizar el trabajo en repostería, es habitual recurrir a la preservación de productos, es decir, elaborar recetas con anterioridad y que a la hora de su consumo se encuentren en perfecto estado.
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