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Portada de Conservación no térmica de los alimentos
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Conservación no térmica de los alimentos

Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Alberto Ibarz Ribas (tr.)

Gustavo V. Barbosa-Cánovas

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(1999)
Páginas294
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420008882
ISBN-108420008885
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esGustavo V. Barbosa-Cánovas, Alberto Ibarz Ribas (tr.)
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(1999)
Páginas294
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420008882
ISBN-108420008885
EncuadernaciónTapa blanda
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"Conservación no térmica de los alimentos"
de Gustavo V. Barbosa-Cánovas

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Resumen

Tecnologías emergentes en la conservación de alimentos. Procesado de alimentos con alta presión hidrostática. Campos eléctricos pulsados de alta intensidad: equipo... Leer más

El autor de Conservación no térmica de los alimentos, con isbn 978-84-200-0888-2, es Gustavo V. Barbosa-cánovas, el traductor de su idioma original de este libro es Alberto Ibarz Ribas, esta publicación tiene doscientas noventa y cuatro páginas.

Conservación No Térmica De Los Alimentos está editado por Editorial Acribia, S.a.. En 1957 la editorial comenzó su andadura en Aragón. Tiene más de 1000 títulos publicados. Editorial Acribia, S.a. tiene obras sobre todo de Producción Animal, Biología Fundamental Y Biotecnología, Biología Marina E Industrias Del Mar, Medio Ambiente, Producción Vegetal...

Otros libros de Barbosa-Cánovas, Gustavo V. son Operaciones Unitarias En La Ingeniería De Alimentos y Manual De Laboratorio De Ingenieria De Los Alimentos.

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