Editorial | IC Editorial |
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Edición | 1ª ed. (15/03/2021) | Páginas | 240 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788491989325 |
ISBN-10 | 8491989323 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | Antonio Caro Sánchez-Lafuente |
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Editorial | IC Editorial |
Edición | 1ª ed. (15/03/2021) | Páginas | 240 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788491989325 |
ISBN-10 | 8491989323 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Corte y cata de jamón. HOTR024PO, con isbn 978-84-9198-932-5, es Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene doscientas cuarenta páginas.
Resumen
Otros libros de Caro Sánchez-Lafuente, Antonio son Manipulación De Alimentos De Alto Riesgo. Inad0002, Desperdicio Alimentario. Exigencias A Implantar Según El Proyecto De Ley, Preelaboración Y Conservación Culinarias. Hotr0108 - Operaciones Básicas De Cocina, Trazabilidad En El Sector Agrario. Agau018po, Pastelería. Inaf020po, Buenas Prácticas Ambientales En Hostelería. Hotr38, Protocolos En Hostelería. Hota004po y Trazabilidad En La Industria Alimentaria. Inad050po. Ver su bibliografía.