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El autor de Cuina al mercat, con isbn 978-84-8330-248-4, es Institut Municipal De Mercats, esta publicación tiene ciento doce páginas.
Este texto está editado por Viena. A comienzos de los noventa la editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Barcelona. Su catálogo tiene más de setecientas cuarenta publicaciones. Viena está especializada en Testimonios, No Ficción, Ensayos, Publicaciones De Prestigio Y Ediciones Personalizadas, Ficción entre otras. El catálogo de esta editorial cuenta con las siguientes colecciones: Ficción, Otros, Testimonios, Imagen Y Arte y No Ficción. Rosa Codina I Costa, Margarida Domingo Piqué, Gemma Blat, Eduardo Criado, Rogeli Boix I Güel entre otros son algunos de los autores que han publicado en Viena. Dicha editorial convoca los siguientes premios: Premis Ciutat D'olot - Premi Joan Teixidor De Poesia, Premi Vila De Martorell, Premi Sant Celoni, Premi Martí Dot, Premis Literaris Arts I Lletres...