Culinae. Cocinas y espacios culinarios en Hispania
Carmen Fernández Ochoa; Mar Zarzalejos Prieto; Javier Salido Domínguez (ed. lit.)
Detalles del libro
Editorial | Ediciones Complutense |
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Edición | (22/03/2021) |
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Páginas | 518 | Dimensiones | 24x17 cm | Idioma | Español |
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ISBN | 9788466936941 |
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ISBN-10 | 8466936947 |
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Encuadernación | Tapa blanda. Con solapas |
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Colección | Investigación, 39 |
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Detalles del libro
Autor/es | Carmen Fernández Ochoa; Mar Zarzalejos Prieto; Javier Salido Domínguez (ed. lit.) |
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Editorial | Ediciones Complutense |
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Edición | (22/03/2021) |
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Páginas | 518 | Dimensiones | 24x17 cm | Idioma | Español |
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ISBN | 9788466936941 |
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ISBN-10 | 8466936947 |
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Encuadernación | Tapa blanda. Con solapas |
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Colección | Investigación, 39 |
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Resumen
Los de este libro, con isbn 978-84-669-3694-1, son Mar Zarzalejos Prieto, Javier Salido Domínguez y Carmen Fernández Ochoa, esta publicación tiene quinientas dieciocho páginas.
El título Culinae. Cocinas Y Espacios Culinarios En Hispania forma parte del catálogo de Publicaciones Ucm. Fue fundada en 1977 por La Universidad Complutense De Madrid y actualmente se encuentra en Comunidad de Madrid. El catálogo de la editorial asciende a más de 80 obras. Seminarios, Humanidades y Cientifico son las especialidades de Publicaciones Ucm. Eudema Actualidad, Eudema Biología, Eudema Economía.coordenadas, Eudema Antropología. y Eudema Historia. Perfile son algunos ejemplos de colecciones de la editorial. Guillem Mesado, Juan Manuel, González De Molina Navarro, Manuel, Beneyto Pérez, Juan, Folguera Crespo, Pilar y Montero García, Feliciano son algunos de los autores que han publicado en Publicaciones Ucm.