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El autor de Diccionario de alimentación 2, con isbn 978-84-8316-558-4, es Carmen Martín Moya, esta publicación tiene doscientas cuarenta y ocho páginas.
Este texto está editado por Editorial Ccs. En 1944 esta editorial comenzó su primera singladura impulsada por Salesianos De Don Bosco De España en Madrid. Su catálogo tiene más de dos mil títulos. Editorial Ccs tiene títulos sobre todo de Educación, Pastoral y Religión Católica. Documentos Salesianos, Escuela De Oración, Colección "palabra Viva" Ver, Colección "familia", Colección "temas Candentes"... son algunos ejemplos de colecciones de esta editorial. En Editorial Ccs han publicado libros Teresa Núñez González, Antonio Salas Tejada, María Ortiz Vallejo, Balvino Alfonso Barreto Nieto y Esther Ruiz Palomo.
Otros libros de Martín Moya, Carmen son Forever, La Aventura De Pensar, Las Canciones Motrices Ii (libro + Cd) y Las Canciones Motrices (libro +cd).