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El consumo de alimentos en España en el período 1940-1988 : una estimación a partir de hojas de balance alimentario

  • Del Rey Calero, J.; Hernández Vecino, R.; Banegas Banegas, J.R.; Rodríguez Artalejo, F.; Graciani Pérez-R., A., (aut.)
  • UAM Ediciones
  • 1. ed.(04/1996)
  • 263 seiten; 30x21 cm
  • Sprache: EspaƱol
  • ISBN: 8474775671 ISBN-13: 9788474775679
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Este trabajo representa la primera reconstrucción sistemática de nuestra historia alimentaria y nutricional en el periodo 1940-1988. Una vez reconocido el hecho de que existen numerosas evidencias de la relación entre alimentación, nutrición y salud, la información transversal contenida en este trabajo para los últimos años de la serie permite identificar problemas/necesidades en el campo de la alimentación y nutrición y facilita el establecimiento de prioridades y la formulación de intervenciones para su control


 

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