Spanische Bücher
 
 

El gran libro del pan integral

  • CORTES ORTIZ, TONATIUH; HERNANDEZ RIPOLL, DAVID; SAMPIETRO MARURI, MERCE, (aut.)
  • RBA Integral
  • 1(18/10/2018)
  • 320 seiten
  • Sprache: EspaƱol
  • ISBN: 8491181377 ISBN-13: 9788491181378
  • Lieferzeit zwischen 20 und 25 Werktagen,  * Zahlung per Kreditkarte.
  • 29€ 27,55€ 
 
 

El pan tiene algo mágico, ancestral, algo que nos parece familiar aun cuando sea la primera vez que
toquemos una masa. El olor a pan es inconfundible, es un aroma de hogar, que invita a reunirse en familia alrededor de
la mesa. Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos
a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones,
como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una
buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado.


 

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