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Portada de Jamón ibérico, El: de la dehesa al paladar
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Jamón ibérico, El: de la dehesa al paladar

Jesús Ventanas Barroso

Jesús Ventanas Barroso

Detalles del libro

EditorialEdiciones Mundi-Prensa
Edición1ª ed., 1ª imp.(2006)
Páginas146
Dimensiones24x14 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788484762706
ISBN-10848476270X
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esJesús Ventanas Barroso
EditorialEdiciones Mundi-Prensa
Edición1ª ed., 1ª imp.(2006)
Páginas146
Dimensiones24x14 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788484762706
ISBN-10848476270X
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Indice: El legado histórico cultural. Unos recursos y una tecnología tradicional. Jamón Ibérico y salud. El jamón Ibérico: los retos de futuro. El binomio... Leer más

El autor de Jamón ibérico, El: de la dehesa al paladar, con isbn 978-84-8476-270-6, es Jesús Ventanas Barroso, esta publicación tiene ciento cuarenta y seis páginas.

Esta obra está editada por Ediciones Mundi-prensa. Fue fundada en 1948 por Pedro Hernandez Sánchez en Madrid. Tiene más de cuatrocientas cincuenta publicaciones en catálogo. pertenecen al mismo sello (Grupo Paraninfo) que la editorial. Ediciones Mundi-prensa está especializada en España y America Latina. Divulgación General, Universidad y Agroguias son algunos ejemplos de colecciones de esta editorial. Jesus Ventanas Barroso, J.m.gil Sierra y Jose Luis Fuentes Yague son algunos de los escritores que han publicado en Ediciones Mundi-prensa.

Otros libros de Ventanas Barroso, Jesús son Manual Del Experto. El Cortador Y El Sommelier Del Jamón y Jamón Ibérico Y Serrano. Fundamentos De La Elaboración Y De La Calidad.

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