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Enciclopedia del chocolate

Frédéric ... [et al.] Bau; Clay McLachlan; École du Grand Chocolat Valrhona, Cristina Rodríguez Fischer (rec.)

Frédéric ... [et al.] Bau; Clay McLachlan; École du Grand Chocolat Valrhona

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Detalles del libro

EditorialNaturart
Edición1ª ed.(01/09/2015)
Páginas416
Dimensiones24x19 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788416138623
ISBN-108416138621
EncuadernaciónCartoné

Detalles del libro

Autor/esFrédéric ... [et al.] Bau; Clay McLachlan; École du Grand Chocolat Valrhona, Cristina Rodríguez Fischer (rec.)
EditorialNaturart
Edición1ª ed.(01/09/2015)
Páginas416
Dimensiones24x19 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788416138623
ISBN-108416138621
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"Enciclopedia del chocolate"
de Frédéric ... [et al.] Bau; Clay McLachlan; École du Grand Chocolat Valrhona

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Resumen

Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional. Más de 100 técnicas de pastelería... Leer más

Otros libros de Bau, Frédéric ... [et al.] son Gula Razonada. Nueva Pastelería, Nuevas Reglas, Sweet Cuisine, Cuisine Sucr?e, Enciclopedia Del Chocolate, Enciclopedia Del Chocolate, Cocina Dulce, Fusion Chocolat y Au Coeur Des Saveurs.

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1 valoraciones · 1 opiniones

Cliente Agapea

19/11/2015

Lleno de buenas recetas básicas, clásicas y actuales

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Otra información de interés

  • Portada: Enciclopedia del chocolate de Naturart
  • Editorial: Naturart | 01/09/2015
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-84-16-13862-3, son Clay Mclachlan, école Du Grand Chocolat Valrhona y Frédéric ... [et Al.] Bau, el autor de este libro, con isbn 978-84-16-13862-3, es Cristina Rodríguez Fischer, esta publicación tiene cuatrocientas dieciséis páginas.

Enciclopedia del chocolate