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Fermentacion: Crea recetas saludables, sencillas y transformadoras

  • Zorokiain, Nerea, (aut.)
  • Cenlit
  • 1(06/07/2018)
  • 282 seiten
  • ISBN: 8416791759 ISBN-13: 9788416791750
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FERMENTACIÓN
Fermentación te va a abrir las puertas a una manera de crear platos en tu cocina que jamás hubieras imaginado. Simplemente necesitas algo de verdura, sal y tiempo para conseguir resultados llenos de sabor y texturas.
Esta técnica culinaria usada desde la antigüedad es además una forma de conservar los alimentos, manteniéndolos vivos. Gracias a la fermentación van transformando sus nutrientes, y se llenan de probióticos que nos ayudarán a gozar de un sistema digestivo sano.
Aprende diferentes técnicas para la fermentar la mayoría de hortalizas, y también legumbres, cereales, frutos secos, bebidas. Con recetas donde encontrarás el paso a paso que debes dar para conseguir el resultado que estabas esperando.


 

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