ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Gestión del proyecto de restauración. HOTR0309 - Dirección en restauración
Juan José Torres Arminio
Juan José Torres Arminio
Detalles del libro
| Editorial | IC Editorial |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (15/11/2016) | Páginas | 352 | Dimensiones | 23x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788416758609 |
| ISBN-10 | 8416758603 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Juan José Torres Arminio |
|---|---|
| Editorial | IC Editorial |
| Edición | Páginas | 352 | Dimensiones | 23x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788416758609 |
| ISBN-10 | 8416758603 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Otros clientes que compraron el libro Gestión del proyecto de restauración. HOTR0309 - Dirección en restauración también compraron:
-
Aprovisionamiento En Restauración. Hotr0309 - Dirección En Restauración
- Fernández Díaz, Miguel Ángel
- 394 páginas
- Objetivos - Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en restauración atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastron&
26,52€25,19€ -
Administración En Cocina. Hotr0110 - Dirección Y Producción En Cocina
- Martínez Redondo, Francisca
- 614 páginas
- Objetivos - Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para unidades de producción culinaria. - Identificar la función de gestión y control presupuestarios propi
24,80€23,56€ -
Gestión, Organización Y Planificación De La Producción Culinaria
- Pérez Oreja, Nuria; Civera Bendicho, Juan José
- 414 páginas
- La productividad en cocina abarca un amplio abanico de actividades en la restauración. Actualmente son muchos estos sitemas que se han implantado con características muy diferenciadas. Asimismo, las ofertas gastronómicas se han amplia
41,00€38,95€ -
Logística De Catering. Hotr0309 - Dirección En Restauración
- Pérez Castro, Cristóbal José
- 294 páginas
- Objetivos - Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering. - Describir y aplicar procedimientos para la supervi
17,47€16,60€
Otros libros de Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo:
Otra información de interés
- Portada: Gestión del proyecto de restauración. HOTR0309 - Dirección en restauración de IC Editorial
- Editorial: IC Editorial | 15/11/2016
- Sinopsis:
El autor de Gestión del proyecto de restauración. HOTR0309 - Dirección en restauración, con isbn 978-84-16-75860-9, es Juan José Torres Arminio, esta publicación tiene trescientas cincuenta y dos páginas.
Resumen