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El autor de Guía esencial del pan, con isbn 978-84-459-0991-1, es Anselmo J. García Curado, esta publicación tiene ciento noventa y dos páginas.
El título Guía Esencial Del Pan forma parte del catálogo de Edicions Llibreria Universitària De Barcelona, Sl. A finales de los noventa dicha editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Cataluña. El catálogo de Edicions Llibreria Universitària De Barcelona, Sl asciende a más de 300 textos. Esta editorial está especializada en Historia, Guías, Cocina, Idiomas, Educación... Arquitectura, Libros Ilustrados, Desde El Aire, Libros Infantiles, Naturaleza... son algunos ejemplos de colecciones de Edicions Llibreria Universitària De Barcelona, Sl. Gianni Guadalupi, Pauline Oud, Philip Plisson, Jesús Nicasio García, Elle Mendenhall... son algunos de los escritores que han publicado en dicha editorial.
Otros libros de García Curado, Anselmo J. son Libro Del Jamón, El, Cous Cous, Chapatis Y Guacamole, Vinos De America Los, Cafetines Con Pedigrí, Chocolate, Oro Líquido y Vinos De America Y Europa.