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Portada de Higiene de los alimentos. Directrices para Profesionales de Hostelería, Restauración y Catering
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Higiene de los alimentos. Directrices para Profesionales de Hostelería, Restauración y Catering

Nicholas Johns

Nicholas Johns

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(1999)
Páginas406
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420008943
ISBN-10842000894X
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esNicholas Johns
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(1999)
Páginas406
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420008943
ISBN-10842000894X
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Higiene de los alimentos e higiene general. Enfermedades transmitidas por los alimentos, microorganismos y parásitos. Alimentos: procesado y cocinado. Higiene de los alimentos y... Leer más

El autor de Higiene de los alimentos. Directrices para Profesionales de Hostelería, Restauración y Catering, con isbn 978-84-200-0894-3, es Nicholas Johns, esta publicación tiene cuatrocientas seis páginas.

La publicación Higiene De Los Alimentos. Directrices Para Profesionales De Hostelería, Restauración Y Catering forma parte del catálogo de Editorial Acribia, S.a.. En 1957 dicha editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Aragón. Tiene más de mil cien libros en catálogo. Editorial Acribia, S.a. tiene títulos sobre todo de Ciencias Veterinarias, Miscelánea, Producción Animal, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas, Producción Vegetal entre otras.

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