Spanische Bücher
 
 

Irradiación de los alimentos

  • Satin, Morton, (aut.)
  • Marquina Gutiérrez, Pedro Luis, (tr.)
  • Editorial Acribia, S.A.
  • 1ª ed., 1ª imp.(2000)
  • 198 seiten; 24x17 cm
  • Sprache: EspaƱol
  • ISBN: 8420009091 ISBN-13: 9788420009094
  • Bindung: Rústica
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  • 18€ 17,1€ 
 
 

La irradiación de los alimentos. La pasteurización. Enfermedades vehiculadas por los alimentos. El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias. Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección. Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos. Los alimentos irradiados y el consumidor. La irradiación y la industria alimentaria. Algunas consideraciones finales.


 

 

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