Buch 9788489067806 Ferrà i Martorell, Miquel

La cuina de la Revolució Francesa i les Illes Balears

Spanische Bücher

La cuina de la Revolució Francesa i les Illes Balears

Ferrà i Martorell, Miquel, (aut.)
Documenta Balear S.L.
1ª ed., 1ª imp.(17/05/2000)
179 seiten; 21x15 cm
Sprache: Catalán
ISBN: 8489067805 ISBN-13: 9788489067806
Bindung: Tapa blanda. Con solapas
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Durant la Revolució, París va descobrir la meravellosa cuina de les regions de França; també va ser llavors quan aparegueren a París els primers grans restaurants establerts pels caps de cuina de les cases nobles. Seguint les receptes dels enciclopedistes, l’autor ens brinda les formes més senzilles per preparar els plats més sofisticats.

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