Editorial | Editorial CEP, S.L. |
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Edición | 1ª ed. (28/07/2017) | Páginas | 268 | Dimensiones | 24x21 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788468177502 |
ISBN-10 | 8468177504 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | Miguel Ángel Fernández Díaz |
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Editorial | Editorial CEP, S.L. |
Edición | 1ª ed. (28/07/2017) | Páginas | 268 | Dimensiones | 24x21 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788468177502 |
ISBN-10 | 8468177504 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Manual. Cocina española e internacional (UF0071). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408), con isbn 978-84-681-7750-2, es Miguel ángel Fernández Díaz, esta publicación tiene doscientas sesenta y ocho páginas.
El texto Manual. Cocina Española E Internacional (uf0071). Certificados De Profesionalidad. Cocina (hotr0408) forma parte del catálogo de Editorial Cep, S.l.. Su andadura comenzó a finales de los años ochenta y actualmente se encuentra en Madrid. Su catálogo tiene más de 5000 títulos. Manuales De Formación Para El Empleo, Oposiciones Primaria Y Secundaria, Oposiciones Sanitarias,, Educación. y Formación On-line son las especialidades de la editorial. El catálogo de Editorial Cep, S.l. cuenta con las siguientes colecciones: Protocolo, Islas Baleares, Recursos Didácticos, Fp. Procedimientos Diagnósticos Y Asistenciales, Gestión Empresarial entre otros. Formadores, Profesores y Especialistas En Distintas Materias son algunos de los autores que han publicado en esta editorial.
Resumen
Otros libros de Fernández Díaz, Miguel Ángel son Aplicaciã³n De Normas Y Condiciones Higiã©nico â Sanitarias En Restauraciã³n. Uf0053., Aprovisionamiento En Restauración. Hotr0110 - Dirección Y Producción En Cocina, Aprovisionamiento En Restauración. Hotr0309 - Dirección En Restauración, Manual. Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Pescados, Crustáceos Y Moluscos (uf0067). Certificados De Profesionalidad. Cocina (hotr0408), Manual. Elaboraciones Básicas De Repostería Y Postres Elementales (uf0069). Certificados De Profesionalidad. Cocina (hotr0408), Manual. Seguridad, Higiene Y Protección Ambiental En Hostelería (mf0711_2). Certificados De Profesionalidad. Cocina (hotr0408), Manual. Preelaboración Y Conservación De Carnes, Aves Y Caza (uf0065). Certificados De Profesionalidad. Cocina (hotr0408) y Manual. Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces Y Huevos (uf0066). Certificados De Profesionalidad. Cocina (hotr0408). Ver su bibliografía.