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Manual de aceites y grasas comestibles

Antonio Madrid Vicente

Antonio Madrid Vicente

Detalles del libro

EditorialAntonio Madrid Vicente, Editor
Edición1ª ed.(1997)
Páginas340
IdiomaEspañol
ISBN9788487440601
ISBN-108487440606

Detalles del libro

Autor/esAntonio Madrid Vicente
EditorialAntonio Madrid Vicente, Editor
Edición1ª ed.(1997)
Páginas340
IdiomaEspañol
ISBN9788487440601
ISBN-108487440606
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"Manual de aceites y grasas comestibles"
de Antonio Madrid Vicente

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Resumen



Aceites y grasas comestibles. Definición. Clasificación. Composición y valor nutritivo. Sustancias antioxidantes.

Reglamentación técnico-sanitaria de los... Leer más

El autor de Manual de aceites y grasas comestibles, con isbn 978-84-87440-60-1, es Antonio Madrid Vicente, esta publicación tiene trescientas cuarenta páginas.

Antonio Madrid Vicente, Editor edita esta publicación. y tiene su sede en Madrid. Su catálogo tiene más de 200 obras. Dicha editorial está especializada en Biomasa, Fitosanitarios, Refrigerantes Y Fluidos Para Instalaciones Frigoríficas, Neumática, Residuos Sólidos...

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