ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Portada de Manual de prácticas de bromatología
Click para ampliar

Manual de prácticas de bromatología

María Luisa De la Mora López; Carlos Alberto Lozoya Sánchez

María Luisa De la Mora López; Carlos Alberto Lozoya Sánchez

Detalles del libro

EditorialMcGraw-Hill / Interamericana de España, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(03/2014)
Páginas88
Dimensiones27,5 x 21,3 cm
IdiomaEspañol
ISBN9781456220044
ISBN-101456220047
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esMaría Luisa De la Mora López; Carlos Alberto Lozoya Sánchez
EditorialMcGraw-Hill / Interamericana de España, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(03/2014)
Páginas88
Dimensiones27,5 x 21,3 cm
IdiomaEspañol
ISBN9781456220044
ISBN-101456220047
EncuadernaciónTapa blanda
Sin existencias
Te avisaremos si vuelve a estar disponible

"Manual de prácticas de bromatología"
de María Luisa De la Mora López; Carlos Alberto Lozoya Sánchez

He leído y acepto la política de privacidad

Información Básica sobre Protección de Datos:

Responsable del Tratamiento: Agapea Factory S.A.

Finalidad: Notificarle la disponibilidad del libro solicitado

Legitimación: Aplicación a solicitud del interesado, de medidas precontractuales relativas al aviso de disponibilidad del producto (Art. 6.1.b Rgpd)

Destinatarios: No está prevista la comunicación de datos personales salvo en los supuestos establecidos por una obligación legal.

Ejercicio de Derechos: Tiene derecho a acceder, rectificar y suprimir sus datos, así como otros derechos que podrá consultar en nuestra política de privacidad. Puede ejercer sus derechos a través de la dirección de email librosurgentes@agapea.com .

Información Adicional: Puede consultar la información adicional sobre nuestra política de protección de datos en esta dirección web https://www.agapea.com/politica-privacidad-rgpd.php

Resumen

El objetivo de este libro como parte de la Licenciatura en Nutrición, es estudiar los alimentos que se aplican actualmente y que son susceptibles de ser usados como alimentos o condimento, para mantener y mejorar la vida humana.
El libro presenta el estudio de los alimentos desde varios aspectos, tales como valor nutritivo, sensorial, higiénico-sanitario y química analítica, incluyendo la higiene, toxicidad y otras alteraciones.
Su importancia radica en la observación desde varios puntos de vista: 1. Económicos: reunir la cantidad de alimentos... Leer más

Sé el primero en valorar este libro

Otros clientes que compraron el libro Manual de prácticas de bromatología también compraron:

  • Las grasas

    Las Grasas

    • Morón Moreno, Andrés
    • 288 páginas
    • Este libro dirige su atención y estudio principal a un nutriente esencial dentro de la alimentación humana: Las grasas, el componente más energético y a la vez más disfrazado y oculto en las extendidas comidas ráp
    22,00€ 20,90€
  • Tabla de grasas buenas, grasas malas

    Tabla De Grasas Buenas, Grasas Malas

    • Fritzsche, Doris; Elmadfa, Ibrahim
    • 96 páginas
    • Disfrutar comiendo correctamente no renunciar a nada. En una mirada, podrá distinguir entre las grasas beneficiosas y las grasas perjudiciales. Actual: basado en las recomendaciones más novedosas de los expertos. Útil: la dieta correc
    5,00€ 4,75€
  • Aspartamo y otros edulcorantes, El

    Aspartamo Y Otros Edulcorantes, El

    • Darrigol, Jean-Luc
    • 125 páginas
    • «Asesino silencioso», así llaman al aspartamo quienes están implicados en la lucha que se está llevando a cabo en todo el mundo para conseguir su prohibición. Un combate que resulta desigual debido al inmenso poder
    7,95€ 7,55€
  • Virtudes curativas del plátano

    Virtudes Curativas Del Plátano

    • Sintes Pros, Jorge
    • 96 páginas
    • El plátano es sensacional (El libro de la selva) El plátano es un alimento completo, agradable y liberador. Por su alto contenido en hidratos de carbono, vitaminas, minerales y oligoelementos, esta fruta es la más rica en sustancias e
    9,95€ 9,46€

Otros libros de . Nutrición Y Dietética:

La revolución de la glucosa: Equilibra tus niveles de glucosa y cambiarás tu salud y tu vida

La Revolución De La Glucosa: Equilibra...

  • 17,95€ 17,05€
17,95€ 17,05€
Nutrición Deportiva desde la Fisiología a la Práctica (Incluye Versión Digital)

Nutrición Deportiva Desde La Fisiología...

  • 77,00€ 73,15€
77,00€ 73,15€

Nutrición Infantil En Situación...

  • 27,01€ 25,66€
27,01€ 25,66€
NUTRICIÓN SALUD

Nutrición Salud

  • 427 páginas
  • 60,00€ 57,00€
60,00€ 57,00€
¡HAZ FELIZ A TUS BACTERIAS!: Un relato para el bienestar y una larga vida

¡haz Feliz A Tus Bacterias!: Un Relato...

  • 12,00€ 11,40€
12,00€ 11,40€

Cómo Rebajar El Colesterol

  • 1,96€ 1,86€
1,96€ 1,86€
Entender la nutrición celular activa . cómo potenciar su salud de manera natural

Entender La Nutrición Celular Activa...

  • 20,00€ 19,00€
20,00€ 19,00€

Nutrición

  • 820 páginas
  • 12,00€ 11,40€
12,00€ 11,40€

Otra información de interés

  • Portada: Manual de prácticas de bromatología de McGraw-Hill / Interamericana de España, S.A.
  • Editorial: McGraw-Hill / Interamericana de España, S.A. | 03/2014
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-1-4562-2004-4, son Carlos Alberto Lozoya Sánchez y María Luisa De La Mora López, esta publicación tiene ochenta y ocho páginas.

Manual de prácticas de bromatología