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Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1. ed.(1997) | Páginas | 140 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420008400 |
| ISBN-10 | 8420008400 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Kate Walker |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Edición | 1. ed.(1997) | Páginas | 140 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420008400 |
| ISBN-10 | 8420008400 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Resumen
El autor de Manual práctico del ahumado de los alimentos, con isbn 978-84-200-0840-0, es Kate Walker, esta publicación tiene ciento cuarenta páginas.
El título Manual Práctico Del Ahumado De Los Alimentos forma parte del catálogo de Editorial Acribia, S.a.. Su andadura comenzó a finales de la decada de los cincuenta y tiene su sede en Zaragoza. Su catálogo tiene más de mil cien publicaciones. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas, Producción Animal, Medio Ambiente, Biología Fundamental Y Biotecnología... son las especialidades de esta editorial.
Otro libro de Walker, Kate es Hielo Y Ardor; Una Novia Por Otra.