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Mf0317_2: preparación y venta de pescados

Ana Benítez Luque

Ana Benítez Luque

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(28/06/2013)
Páginas326
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788415886716
ISBN-108415886713
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esAna Benítez Luque
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(28/06/2013)
Páginas326
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788415886716
ISBN-108415886713
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Objetivos Describir y organizar las operaciones de selección, limpieza y preparación de pescados y mariscos en pescaderías. Diferenciar y desarrollar las operaciones para... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Mf0317_2: preparación y venta de pescados de IC Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 28/06/2013
  • Sinopsis:

    El autor de Mf0317_2: preparación y venta de pescados, con isbn 978-84-15-88671-6, es Ana Benítez Luque, esta publicación tiene trescientas veintiséis páginas.

    Ic Editorial edita este texto. En la decada de los ochenta dicha editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Andalucía. Tiene más de 1100 obras en catálogo. Ic Editorial está especializada en Formación. E-books, Escritores Noveles, Certificado De Profesionalidad, Exlibric y Capacitación Profesional son algunos ejemplos de colecciones de dicha editorial. Isabel María Márquez Pérez, Alicia Jiménez García, Javier Gago Centeno, Manuel José Díaz y Silvia Galindo Estrada son algunos de los escritores que han publicado en Ic Editorial.

Mf0317_2: preparación y venta de pescados