Spanische Bücher
 
 

Mousses y semifrios

  • Pallàs, David, (aut.)
  • Susaeta Ediciones
  • 1(05/11/2019)
  • 96 seiten; 29x23 cm
  • Sprache: Español
  • ISBN: 8467768010 ISBN-13: 9788467768015
  • Bindung: Tapa blanda
  • Lieferzeit zwischen 20 und 25 Werktagen,  * Zahlung per Kreditkarte.
  • 5,95€ 5,65€ 
 
 

La pastelería ha sido, de toda la vida, una disciplina que no siempre ha estado al alcance de todos. Con este libro, Davis Pallás, maestro chocolatero y referente internacional en el mundo de la repostería, pretende acercar, o más bien democratizar, las técnicas más complicadas, simplificándolas para que todos tengamos la posibilidad de elaborarlas con la misma precisión que un artesano pastelero. Las mousses y los semifríos son mezclas ligeras, frescas, suaves en el paladar y con las que se puede jugar; conociendo las técnicas correctas, las cantidades adecuadas y las posibilidades de ambas preparaciones, al lector no solo le resultará sencillo elaborar las recetas propuestas en este libro, sino que, con un poco de creatividad, podría llegar a sorprender a sus invitados con nuevas propuestas.


 

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