Spanische Bücher
 
 

Pa i salut: dels grans ancestrals al pa d"avui

  • Barriga Molina, Xavier; Callejo Delgado, María Jesús, (aut.)
  • Geronès, Carme, (tr.)
  • Grijalbo Ilustrados
  • 1(25/05/2017)
  • 192 seiten; 21x17 cm
  • Sprache: Catal├ín
  • ISBN: 8416220662 ISBN-13: 9788416220663
  • Bindung: Rústica
  • Artikel nicht auf Lager Ähnliche Bücher anzeigen

   E-Mail erhalten sobald dieser Artikel verfügbar ist
 
 

Encuadernación: Rústica
Colección. Vivir mejor

Xavier Barriga i María Jesús Callejo ens expliquen en aquest llibre tot el que s'ha de saber avui en dia sobre l'elaboració i el consum del pa.

El pa és un aliment bàsic de la nostra dieta, malgrat que en els darrers decennis se n'ha disminuït el consum de manera injustificada. En aquest llibre es fa un recorregut complet pel món del pa i els cereals alhora que se'n reivindica el contingut nutricional.

A Pa i salut. Dels grans ancestrals al pa d'avui s'hi explica com han canviat els hàbits d'alimentació a Espanya pel que fa al pa, quina quantitat de pa hauríem de consumir en funció de l'edat i el sexe, es desvetlla en què consisteixen les intoleràncies al blat, especialment la celiaquia. A més, s'hi revisen els diferents tipus de cereals, des dels blats ancestrals, com l'espelta o el kamut®, fins als anomenats pseudocereals, com la quinoa. Es desglossa com es diferencien quant al valor nutricional i quins són aptes per als celíacs. Tot plegat il·lustrat amb receptes boníssimes per fer pa a casa.

Perquè aquest llibre promou, sobretot, el consum d'un pa sa i saborós, un pa de qualitat.


 

Andere Bücher Barriga Molina, Xavier:

Recetas de hoy, sabor de siempre

Recetas De Hoy, Sabor De Siempre

  • 256 seiten
  • 29,9€ 28,41€
Panes contemporáneos

Panes Contemporáneos

  • 160 seiten
  • 29€ 27,55€
 
 
 
 

 

Suche: Titel, Autor, ISBN...