Editorial | Ideaspropias Editorial |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(11/12/2014) | Páginas | 222 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788498395129 |
ISBN-10 | 8498395127 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | Raquel Doménech González |
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Editorial | Ideaspropias Editorial |
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(11/12/2014) | Páginas | 222 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788498395129 |
ISBN-10 | 8498395127 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Preelaboración de productos básicos de pastelería: Maquinaria, equipos y tratamiento de materias primas de uso común. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería, con isbn 978-84-9839-512-9, es Raquel Doménech González, esta publicación tiene doscientas veintidós páginas.
Este libro lo edita Ideaspropias Editorial. Fue fundada en 2005 y actualmente se encuentra en Galicia. La editorial tiene en su haber más de cuatrocientos diez libros en catalogo. Ideaspropias Editorial tiene obras sobre todo de Sanidad, Auxiliar De Enfermería En Geriatría, Hostelería Y Turismo, Hostelería, Informática entre otras. En la editorial han publicado obras Rocío Pollo Martín, Daniel Granado, Renata Paz Couso y Victoria De Las Cuevas Insua.
Resumen
En la actualidad, la pastelería es considerada una de las especialidades más innovadoras y... Leer más
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Otros libros de Doménech González, Raquel son Elaboración Y Presentación De Productos Hechos A Base De Masas Y Pastas, Ofertas De Repostería, Aprovisionamiento Interno Y Control De Consumos, Elaboraciones Básicas De Repostería Y Postres Elementales, Preelaboración Y Conservación De Carnes, Aves Y Caza, Preelaboración Y Conservación De Vegetales Y Setas. Certificados De Profesionalidad. Cocina, Conservación En Pastelería. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Pastelería, Preelaboración Y Conservación De Pescados, Crustáceos Y Moluscos. Certificados De Profesionalidad. Cocina y Aprovisionamiento Interno En Pastelería. Certificados De Profesionalidad. Operaciones Básicas De Pastelería. Ver su bibliografía.