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Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(05/2001) | Páginas | 208 | Dimensiones | 30x21 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428328319 |
| ISBN-10 | 8428328315 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Nuria Pérez Oreja |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(05/2001) | Páginas | 208 | Dimensiones | 30x21 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788428328319 |
| ISBN-10 | 8428328315 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Sin existencias
Otros libros de Formación:
El autor de Procesos de pastelería y panadería, con isbn 978-84-283-2831-9, es Nuria Pérez Oreja, esta publicación tiene doscientas ocho páginas.
Procesos De Pastelería Y Panadería está editado por Grupo Paraninfo. Su andadura comenzó en 1959 y actualmente se encuentra en Madrid. Su catálogo asciende a más de 600 libros. Dicha editorial está especializada en Transporte Y Mantenimiento De Vehículos, Libro Técnico, Administración, Peluquería Y Estética, Agricultura... Autores destacados como Maria Sanchez-blanco Martin-artajo Enrique Ariza, Jose Maria Escudero Lopez, Javier Carrizo, Beatriz Vazquez Blömer, M.ª José Aguilar Idáñez entre otros han publicado sus títulos en Grupo Paraninfo
Otros libros de Pérez Oreja, Nuria son Organizacion, Operaciones Y Control De Almacen En La Industria Alimentaria, Productos Culinarios, Los Procesos De Preelaboración Y Conservación De Alimentos En Cocina, Gestion Y Control Aprovisionamiento Materias Primas, Gestión, Organización Y Planificación De La Producción Culinaria, Operaciones Y Control De Almacén En La Industria Alimentaria, Gestión De La Producción En Cocina y Procesos De Preelaboracion Y Conservacion En Cocina. Ver su bibliografía.