Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(14/03/2011) | Páginas | 248 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788497328197 |
ISBN-10 | 8497328191 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | José Luis Armendáriz Sanz |
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Editorial | Ediciones Paraninfo, S.A |
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(14/03/2011) | Páginas | 248 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788497328197 |
ISBN-10 | 8497328191 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Productos culinarios, con isbn 978-84-9732-819-7, es José Luis Armendáriz Sanz, esta publicación tiene doscientas cuarenta y ocho páginas.
Este título está editado por Grupo Paraninfo. En los años cincuenta dicha editorial comenzó su andadura y actualmente se encuentra en Madrid. El catálogo de Grupo Paraninfo asciende a más de 600 libros. Dicha editorial está especializada en Administración, Psicología, Informática, Peluquería Y Estética, Electricidad - Electrónica entre otras. Autores destacados como M.ª José Aguilar Idáñez, Javier Carrizo, Agueda Del Pozo, Jose Maria Escudero Lopez, Beatriz Vazquez Blömer... han publicado sus publicaciones en Grupo Paraninfo
Resumen
Otros libros de Armendáriz Sanz, José Luis son Gastronomía Y Nutrición 2.ª Edición, Aprovisionamiento Y Conservación De Materias Primas E Higiene En La Manipulación 2.ª Edición 2023, Técnicas Elementales De Preelaboración 2.ª Edición 2023, Procesos Básicos De Producción Culinaria, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina 2.ª Edición 2020, Procesos De Elaboración Culinaria 2.ª Edición 2020, Elaboraciones De Pastelería Y Repostería En Cocina 2.ª Edición y Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Postres En Restauración 2.ª Edición 2019. Ver su bibliografía.