ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Portada de Productos de panadería : ciencia, tecnología y práctica
Click para ampliar

Productos de panadería : ciencia, tecnología y práctica

Stanley P. Cauvain; Linda S. Young, Alejandro García Nogueiras (tr.)

Stanley P. Cauvain; Linda S. Young

 Ver opiniones

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Páginas264
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420011059
ISBN-108420011053
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esStanley P. Cauvain; Linda S. Young, Alejandro García Nogueiras (tr.)
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Páginas264
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420011059
ISBN-108420011053
EncuadernaciónTapa blanda
28,00 €
26,60
1 a 7 días
Envío Gratis al comprar este libro

Los autores de este libro, con isbn 978-84-200-1105-9, son Linda S. Young y Stanley P. Cauvain, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-200-1105-9, es Alejandro García Nogueiras, esta publicación tiene doscientas sesenta y cuatro páginas.

Este texto lo edita Editorial Acribia, S.a.. Fue fundada en 1957 y actualmente se encuentra en Zaragoza. Tiene más de 1000 libros publicados. Miscelánea, Ciencia Y Tecnología De Alimentos, Medio Ambiente, Producción Animal, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas... son las especialidades de la editorial.

Otro libro de Cauvain, Stanley P. es Fabricación De Pan.

Danos tu valoración de este libro

1 valoraciones · 0 opiniones

Cliente Agapea

27/11/2011

Otros clientes que compraron el libro Productos de panadería : ciencia, tecnología y práctica también compraron:

  • Procesos de pastelería y panadería

    Procesos De Pastelería Y Panadería

    • Pérez Oreja, Nuria; Mayor Rivas, Gustavo; Navarro Tomás, Víctor J.
    • 208 páginas
    • El libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias.
    21,50€ 20,42€
  • Atención a la diversidad en Educación Infantil : necesidades educativas: guía de actuación para docentes

    Atención A La Diversidad En Educación Infantil : Necesidades Educativas: Guía De Actuación Para Docentes

    • Silva Salinas, Sonia
    • 110 páginas
    • El presente manual trata de darnos una visión contextualizada sobre la atención a la diversidad en educación infantil. La diversidad es un aspecto presente dentro del ámbito educativo desde los primeros años de escolariz
    15,95€ 15,16€

Otros libros de Libros de cocina y gastronomía:

Cocina vasca con encanto

Cocina Vasca Con Encanto

  • Pedro Martín
  • 290 páginas
  • 32,75€ 31,11€
32,75€ 31,11€
Atrévete a Cocinar

Atrévete A Cocinar

  • 152 páginas
  • 22,95€ 21,81€
22,95€ 21,81€
Cocina para 2

Cocina Para 2

  • Roteta Sagarzazu, Ramón; Oteiza Remiro, Bruno; Fleischmann, Enrique
  • 200 páginas
  • 22,95€ 21,81€
22,95€ 21,81€
Gran Recetario

Gran Recetario

  • 800 páginas
  • 36,00€ 34,20€
36,00€ 34,20€

Cocina De Los ángeles, Cocina Ligera...

  • 15,00€ 14,25€
15,00€ 14,25€
Arzak Bocados

Arzak Bocados

  • 240 páginas
  • 37,95€ 36,05€
37,95€ 36,05€
Los arroces de casa y otras maravillas

Los Arroces De Casa Y Otras Maravillas

  • Josep Piera
  • 208 páginas
  • 21,15€ 20,10€
21,15€ 20,10€
A Tapear

A Tapear

  • María Inés Gibaja Hombre
  • 160 páginas
  • 12,00€ 11,40€
12,00€ 11,40€