ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Portada de Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos
Click para ampliar

Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos

Carme Picas; Anna Vigata

Carme Picas; Anna Vigata

Detalles del libro

EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición1. ed.(06/1997)
Páginas256
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788477384564
ISBN-108477384568
ColecciónCiclos formativos. FP grado medio. Hostelería y turismo, 8

Detalles del libro

Autor/esCarme Picas; Anna Vigata
EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición1. ed.(06/1997)
Páginas256
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788477384564
ISBN-108477384568
ColecciónCiclos formativos. FP grado medio. Hostelería y turismo, 8
27,00 €
25,65
1 a 7 días
Envío Gratis al comprar este libro

Resumen

Con la ayuda de este texto el alumno o el profesional aprenderá todos los aspectos de la pastelería y la panadería, desde las distintas masas con las que se trabaja, hasta la... Leer más

Los autores de este libro, con isbn 978-84-7738-456-4, son Anna Vigata y Carme Picas, esta publicación tiene doscientas cincuenta y seis páginas.

Técnicas De Pastelería, Panadería Y Conservación De Alimentos está editado por Sintesis. Su andadura comenzó en la decada de los ochenta en Madrid. Tiene en su haber más de 40 textos en catalogo. Esta editorial tiene libros sobre todo de Salud, Ciencias y Humanidades. Ciencias Sociales Y Humanidades, Ciencias De La Salud y Ciencia Y Técnica son algunos ejemplos de colecciones de Sintesis. En esta editorial han publicado libros Antonio Fábregas, Juan Carlos Moreno, óscar Mas, Manuel Lucas y José Ignacio Robles.

Sé el primero en valorar este libro

Otros clientes que compraron el libro Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos también compraron:

  • Procesos de pastelería y panadería

    Procesos De Pastelería Y Panadería

    • Pérez Oreja, Nuria; Mayor Rivas, Gustavo; Navarro Tomás, Víctor J.
    • 208 páginas
    • El libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias.
    21,50€ 20,42€
  • PROCESOS DE COCINA: hostelería y turismo

    Procesos De Cocina: Hostelería Y Turismo

    • Armendáriz Sanz, José Luis
    • 376 páginas
    • En esta obra no se ofrece ninguna receta, porque una receta sólo sirve para elaborar esa receta. Lo que se enseña es a conocer los productos, sus características, sus aplicaciones, sus métodos de cocinado y cómo se combi
    32,00€ 30,40€
  • EL BORDADO CREWEL DE LA A LA Z

    El Bordado Crewel De La A La Z

    • Varios
    • 128 páginas
    • Todo lo que hay que saber sobre el bordado Crewel reunido en un volumen, con más de 500 fotografías en las que se explican paso a paso más de 45 puntos fundamentales, y 16 magnificos diseños de las mejores bordadoras, adem&aacu
    19,95€ 18,95€
  • HIJOS DEL ANCHO MUNDO

    Hijos Del Ancho Mundo

    • Verghese, Abraham
    • 640 páginas
    • Mientras la India celebra su flamante independencia, la abadesa de un convento de carmelitas en Madrás hace realidad uno de sus sueños más audaces: enviar a África dos jóvenes monjas enfermeras con la noble misión
    24,00€ 22,80€

Otros libros de la colección Ciclos formativos. FP grado medio. Hostelería y turismo:

Marketing en restauración

Marketing En Restauración

  • Noelia López Benito
  • 272 páginas
  • 27,00€
27,00€

Otros libros de Libros de postres:

RECETARIO DE DULCERÍA ANDALUZA

Recetario De Dulcería Andaluza

  • 224 páginas
  • 9,00€ 8,55€
9,00€ 8,55€
Cha jing

Cha Jing

  • 96 páginas
  • 14,96€ 14,21€
14,96€ 14,21€
Un croissant en Paris

Un Croissant En Paris

  • 72 páginas
  • 8,95€ 8,51€
8,95€ 8,51€
DECORA TUS GALLETAS

Decora Tus Galletas

  • 120 páginas
  • 22,90€ 21,76€
22,90€ 21,76€
Embarazo, parto y primeros años

Embarazo, Parto Y Primeros Años

  • 397 páginas
  • 8,99€ 8,54€
8,99€ 8,54€
MI DULCE TENTACION

Mi Dulce Tentacion

  • 178 páginas
  • 20,00€ 19,00€
20,00€ 19,00€
DELICIOSOS PASTELES

Deliciosos Pasteles

  • 192 páginas
  • 19,95€ 18,95€
19,95€ 18,95€
TIRAMISÚ Y POSTRES CREMOSOS

Tiramisú Y Postres Cremosos

  • 224 páginas
  • 35,00€ 33,25€
35,00€ 33,25€