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Teoría del catering

Ronald Kinton; Victor Ceserani; David Foskett, Pedro Ducar Maluenda (tr.)

Ronald Kinton; Victor Ceserani; David Foskett

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2000)
Páginas552
Dimensiones25x19 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420009063
ISBN-108420009067
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esRonald Kinton; Victor Ceserani; David Foskett, Pedro Ducar Maluenda (tr.)
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2000)
Páginas552
Dimensiones25x19 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420009063
ISBN-108420009067
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"Teoría del catering"
de Ronald Kinton; Victor Ceserani; David Foskett

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Resumen

Parte I. La industria del catering. Introducción a la industria del catering. Alimentos y sociedad. Influencias de las culturas étnicas. Parte II. Alimentos y catering. Productos... Leer más

Los autores de este libro, con isbn 978-84-200-0906-3, son Victor Ceserani, David Foskett y Ronald Kinton, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-200-0906-3, es Pedro Ducar Maluenda, esta publicación tiene quinientas cincuenta y dos páginas.

Esta obra la edita Editorial Acribia, S.a.. En 1957 esta editorial comenzó su andadura en Aragón. Editorial Acribia, S.a. tiene más de mil ciento setenta publicaciones publicadas. La editorial está especializada en Miscelánea, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Producción Vegetal, Biología Fundamental Y Biotecnología, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas entre otras.

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