Spanische Bücher
 
 

Torres a la cuina

  • Torres, Sergio; Torres, Javier, (aut.)
  • Nueno, Nieves, (tr.)
  • Rosa dels Vents
  • 1(03/03/2016)
  • 192 seiten; 24x20 cm
  • Sprache: Catalán
  • ISBN: 8416430217 ISBN-13: 9788416430215
  • Bindung: Tapa blanda
  • Lieferzeit zwischen 20 und 25 Werktagen,  * Zahlung per Kreditkarte.
  • 21,9€ 20,81€ 
 
 

Sergio i Javier, els germans Torres, ens ensenyen cada dia com preparar receptes originals, saboroses i assequibles en el seu programa de televisió. Aquest llibre recull, per primera vegada, els trucs i consells dels autors per treure el màxim profit dels productes de temporada i obtenir resultats d"alta cuina a l"abast de tothom.

La nostra afició a la cuina va començar quan teníem vuit anys, i tot ho devem a la nostra àvia Catalina. Gràcies a ella vam descobrir el món de les olor i dels sabors que es perfilava als mercats, que recorríem junts.

Després de formar-nos amb el mestre Josep Lladonosa, vam iniciar un camí per separat que ens va dur al cor de les cuines de grans xefs, com ara Jean Louis Neichel, Pedro Subijana, Alain Ducasse, Santi Santamaria o Philippe Rochat. Al cap dels anys, i amb l"experiència adquirida, les nostres trajectòries van tornar a unir-se per dur a terme projectes a Xàbia, Brasil i Barcelona, on va arribar l"estrella Michelin l"any 2010.

Ha estat un viatge intens i meravellós, en el qual hem après i hem gaudit molt, per bé que mai no hem perdut de vista els nostres orígens. Per aquest motiu encara conservem el pis de l"àvia a Barcelona, on hem situat l"Espai Il·lusió o, com ens agrada anomenar-lo, el nostre I+D, en el qual cada dia sumem il·lusió i diversió a la cuina.

A Torres a la cuina volem recuperar el plaer de cuinar, per això l"índex del llibre és també una declaració de principis:

El fons és la base, la base és el fons
La nostra cuina comença amb uns bons brous, per això cal donar-los la importància i la cura que mereixen.

Cuina de records
Les olors i els sabors de la infantesa, els viatges arreu del món i la nostra experiència amb alguns dels gran mestres... Aquí hi caben tots els records que ens alimenten dia rere dia.

Menys és més
Elaboracions senzilles amb resultats d"alta cuina, amb poc temps i amb una manipulació mínima.

Productes per tocar el cel
Comprem al mercat productes de temporada i seleccionem els millores de cada territori per fer els millors plats.

Acollir, rebre, compartir
Grans plats per gaudir en companyia, perquè quan cuinem per compartir ens retroalimentem de la felicitat dels altres.

Espai Il·lusió
Creació, exploració, experimentació. Les combinacions més sorprenents amb ADN Torres.


 

Andere Bücher Torres, Sergio:

Cuina a casa amb els germans Torres

Cuina A Casa Amb Els Germans Torres

  • 264 seiten
  • 9,95€ 9,46€
Torres en la cocina

Torres En La Cocina

  • 224 seiten
  • 21,9€ 20,81€
Hermanos Torres 3

Hermanos Torres 3

  • 240 seiten
  • 21,9€ 20,81€
 
 
 
 

Andere Bücher Torres, Javier:

Menja bé, no facis dieta

Menja Bé, No Facis Dieta

  • 288 seiten
  • 21,9€ 20,81€
Hermanos Torres 3

Hermanos Torres 3

  • 240 seiten
  • 21,9€ 20,81€
Come bien, no hagas dieta

Come Bien, No Hagas Dieta

  • 288 seiten
  • 21,9€ 20,81€
 
 
 
 

Andere Bücher kollektion Actualitat :

Rere les vinyes

Rere Les Vinyes

  • 384 seiten
  • 29,9€ 28,41€
Ser mare: L´Anams i el despres

Ser Mare: L´anams I El Despres

  • 216 seiten
  • 15,9€ 15,11€
Mira"m als ulls

Mira"m Als Ulls

  • 144 seiten
  • 15,9€ 15,11€
Anar de debò: els catalans i Espanya

Anar De Debò: Els Catalans I Espanya

  • 432 seiten
  • 16,9€ 16,06€
 
 
 
 

Andere Bücher Otros libros de cocina y gastronomía:

Tapas - Tasty spanish tidbits

Tapas - Tasty Spanish Tidbits

  • 96 seiten
  • 9,95€ 9,46€
Spanish cooking

Spanish Cooking

  • 96 seiten
  • 9,95€ 9,46€
Pàleo receptes

Pàleo Receptes

  • 144 seiten
  • 17,95€ 17,05€
Cuina amb Joan Roca a baixa temperatura

Cuina Amb Joan Roca A Baixa Temperatura

  • 352 seiten
  • 24,95€ 23,7€
LA COCINA DE LA SAFOR

La Cocina De La Safor

  • 152 seiten
  • 17,95€ 17,05€
LA CUINA DE LA SAFOR

La Cuina De La Safor

  • 152 seiten
  • 17,95€ 17,05€
El corte de jamón

El Corte De Jamón

  • 80 seiten
  • 14€ 13,3€
 
 
 

 

Suche: Titel, Autor, ISBN...