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Libros de Lluís Coll Nicolau
El Vino Y Su Servicio. Manual De Sumillería
- 190 páginas
- La obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a la cultura del vino, la planificación de la bodega, la cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, la carta de vino...
30,00€28,50€
Servicios Y Operaciones Básicas En Eventos Y Restauración
- 270 páginas
- La obra está estructurada en seis bloques temáticos para facilitar el estudio de los mismos. La primera parte se centra en las operaciones de preservicio, es decir, en la preparación del material y de los equipos y mobiliario, y en...
34,00€32,30€
El Vi I El Seu Servei. Manual De Sommelieria
- 192 páginas
- Lobra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins...
30,00€28,50€
Operacions Bàsiques I Servei De Restaurant I Esdeveniments Especials
- 204 páginas
- Lobra sestructura en sis blocs temàtics per facilitar lestudi dels continguts que shi treballen. La primera part se centra en les operacions de preservei, és a dir, en la preparació del material i dels equips i el mobiliari, i en la...
26,00€24,70€
Operaciones Basicas Y Servicios
- 202 páginas
- La obra está estructurada en seis bloques temáticos para facilitar el estudio de los mismos. La primera parte se centra en las operaciones de preservicio, es decir, en la preparación del material y de los equipos y mobiliario, y en...
26,00€24,70€