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EL GRAN LIBRO DE LA COCINA ANDALUZA (Rústica)

  • Mapelli, Enrique; Lacalle Lamata, Joaquín, (aut.)
  • Editorial Arguval
  • 2ª ed., 1ª imp.(12/1997)
  • 208 seiten; 28x21 cm
  • Sprache: Español
  • ISBN: 8486167523 ISBN-13: 9788486167523
  • Bindung: Tapa blanda
  • Lieferzeit zwischen 20 und 25 Werktagen,  * Zahlung per Kreditkarte.
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Las mejores recetas de la tradición culinaria andaluza, recogidas por el ya fallecido maestro de la restauración Joaquín Lacalle y comentadas por el experto gastrónomo Enrique Mapelli. Incluye todo tipo de recetas de la cocina arábigo-andaluza de la que proviene esencialmente la cocina andaluza actual. Asimismo se ocupa de los quesos, vinos y licores elaborados en la Comunidad Andaluza.


 

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