Spanische Bücher
 
 

Enciclopedia de la gastronomía italiana

  • Mangolini, Mia, (aut.)
  • Collet Texidó, Laura, (tr.)
  • Pérez Martínez, Ana María, (rev.)
  • Rodríguez Fischer, Cristina, (rec.)
  • Naturart
  • 1(30/09/2014)
  • 480 seiten; 27x24 cm
  • Sprache: EspaƱol
  • ISBN: 8416138095 ISBN-13: 9788416138098
  • Bindung: Tapa dura
  • Lieferzeit zwischen 20 und 25 Werktagen,  * Zahlung per Kreditkarte.
  • 39,9€ 37,91€ 
 
 

Encuadernación: Cartoné

Una obra ilustrada completa de las técnicas necesarias para preparar las recetas más imprescindibles de la gastronomía italiana. Con 250 pasos explicados con todo detalle y las técnicas precisas para preparar con éxito pasta fresca, polenta, risotto, grissini y salsas, entre muchos otros. Con 8 vídeos que muestran las técnicas más complejas, disponibles mediante códigos QR para smartphones y tabletas. Esta completa obra incluye 120 recetas esenciales, completamente ilustradas, entre las que se incluyen: achicoria de Treviso al horno, minestrone, cordero a la calabresa, espaguetis con almejas, risotto en tinta de sepia y tiramisú. Grandes chefs de la cocina italiana, galardonados con estrellas Michelin, presentan sus recetas más emblemáticas: Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo, Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Niko Romito, Nadia Santini


 

 

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