Spanische Bücher
 
 

Gazpacho (Tapa Dura)

  • Herráiz, Alberto, (aut.)
  • Loire, Didier, (fot.)
  • Ediciones Akal
  • 1ª ed., 1ª imp.(26/05/2006)
  • 160 seiten; 30x22 cm
  • Sprache: Español
  • ISBN: 8446023199 ISBN-13: 9788446023197
  • Bindung: Cartoné
  • Lieferzeit zwischen 20 und 25 Werktagen,  * Zahlung per Kreditkarte.
  • 30€ 28,5€ 
 
 

El gazpacho es algo más que una simple receta: es una técnica culinaria que permite no sólo dar cabida a ingredientes inesperados en sorprendentes variaciones contemporáneas, sino también su utilización como salsa, desayuno o postre. Tal es el panorama que presenta en este espléndido libro Alberto Herráiz, que ha contado para la ocasión con la colaboración de algunos de los cocineros más prestigiosos del panorama actual, como Juan Mari Arzak, Ferrán Adrià, Alain Passard o Alain Dutournier.


 

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