Spanische Bücher
 
 

La cuina de l"aviram: Receptes amb pollastres, perdius, ànecs, galls dindis, colomins i altres aus de corral

  • Murgadas, Francesc, (aut.)
  • Cossetània Edicions
  • 1ª ed., 1ª imp.(12/2006)
  • 152 seiten; 24x16 cm
  • Sprache: Catal├ín
  • ISBN: 8497912322 ISBN-13: 9788497912327
  • Bindung: Tapa blanda
  • Lieferzeit zwischen 20 und 25 Werktagen,  * Zahlung per Kreditkarte.
  • 11,9€ 11,3€ 
 
 

Des de fa vint anys, l'autor té una relació molt especial amb el gall negre del Penedès. I de retruc, amb tot el que porti plomes i tingui bec. Ara a fet aquest llibre per defensar aquest tipus de carn genèricament anomenada aviram. Perquè és una carn que és amb nosaltres des de la nit dels temps. I no sols com a carn. Els ous han estat i segueixen essent fonamentals en camps tan importants com la pastisseria. Per no parlar d'algunes exquisideses que, sense aviram, mai no hauríem conegut. Però també perquè, a poc que reflexionem sobre les acusacions que li fan, veurem que la culpa no és del gall negre, l'oca o la guatlla. Que és de qui els ha fet esclaus sense drets i els tracta sense cap mirament. El llibre conté 67 receptes per cuinar les diferents aus que acostumem a menjar a les nostres terres: guatlla, perdiu, faisà, gall, gallina, pollastre, capó, pularda, pintada, ànec, oca, gall d'indi i colomí. L'autor també ens fa una extensa introducció a cada una de les aus i ens explica secrets a l'hora de preparar-les.


 

Andere Bücher Murgadas, Francesc:

El llibre de les receptes de tardor

El Llibre De Les Receptes De Tardor

  • 216 seiten
  • 14,2€ 13,49€
Einband

No Em Toquis Els Fogons!

  • 192 seiten
  • 18€ 17,1€
Hello, Dolly!

Hello, Dolly!

  • 128 seiten
  • 7,5€ 7,12€
Menús de Nadal

Menús De Nadal

  • 192 seiten
  • 16,5€ 15,68€
 
 
 
 

Andere Bücher kollektion El cullerot :

La teca

La Teca

  • 232 seiten
  • 15,5€ 14,72€
Cap i pota

Cap I Pota

  • 232 seiten
  • 15,5€ 14,72€
 
 
 
 

 

Suche: Titel, Autor, ISBN...