Spanische Bücher
 
 

Maduración y madurez de la uva

  • Blouin, Jacques; Guimberteau, Guy, (aut.)
  • Vidal Marimón, Jordi, (tr.)
  • Ediciones Mundi-Prensa
  • 1ª ed., 1ª imp.(2004)
  • 157 seiten; 24x16 cm
  • Sprache: EspaƱol
  • ISBN: 8484761592 ISBN-13: 9788484761594
  • Bindung: Rústica
  • Lieferzeit zwischen 20 und 25 Werktagen,  * Zahlung per Kreditkarte.
  • 29€ 27,55€ 
 
 

Indice: Breve historia de la baya. Envero. Maduración. Los controles de maduración. Principales componentes de la uva y evolución durante la maduración. Criterios de madurez. Podredumbres y accidentes de madu ración. Sobremaduración´Este libro pretende responder a las expectativas de viticultores y responsables de viñedos que han de tomar decisiones en el momento de la vendimia, y saci ará la curiosidad de estudiantes y enófilos de todo el mundo´


 

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