Spanische Bücher
 
 

Maestros del postre

  • Casas Duran, Francesc, (aut.)
  • Benéitez Rial, Vicenç, (tr.)
  • Angle Editorial
  • 216 seiten; 30x24 cm
  • Sprache: EspaƱol
  • ISBN: 8496521397 ISBN-13: 9788496521391
  • Bindung: Cartoné
  • Lieferzeit zwischen 20 und 25 Werktagen,  * Zahlung per Kreditkarte.
  • 29€ 27,55€ 
 
 

Catorce grandes expertos del mundo de los postres hablan a Maestros del postre de sus conocimientos, sus habilidades y de sus últimas innovaciones. El postre es una parte esencial e indispensable de una comida, como de una novela lo es el desenlace. La pasión que estos especialistas en postres transmiten suele responder a motivaciones profundas y muy a menudo unidas a la historia familiar.
Enric Rovira en chocolate, Albert Adrià, Jordi Butrón, Oriol Balaguer y Jordi Roca en cocina dulce, Eduard Roig, Paco Torreblanca, Miguel Moreno y Elies Miró en pastelería, Angelo Corvitto en helados, Joan Murria en quesos, Annette Abstoss en fruta, y Manel Pla y Joseph Puig en vinos, son los expertos que nos muestran sus creaciones y nos introducen en sus secretos y técnicas personales.
Son, como se dice en el prólogo, los actores imprescindibles para entender la revolución de los postres de nuestro país.


 

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