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Un paseo por la gastronomia y el paisaje de Cadiz

  • Torre Fernández-Trujillo, Julio de la; Spínola Bruzón, Carlos; Fernández-Trujillo Jordán, Manuel, (aut.)
  • Gastro Sur
  • 1ª ed., 1ª imp.(2012)
  • 144 seiten; 22x20 cm
  • Sprache: Español
  • ISBN: 8493941700 ISBN-13: 9788493941703
  • Bindung: Rústica
  • Lieferzeit zwischen 20 und 25 Werktagen,  * Zahlung per Kreditkarte.
  • 16,9€ 16,06€ 
 
 

Encuadernación: Rústica

Anteriormente a éste, ellos han escrito juntos o por separado otros libros con interesantes títulos de cocina y gastronomía. En esta nueva publicación, los autores desarrollan varios artículos de análisis culturales, antropológicos e históricos, de la gastronomía y cocina de la provincia de Cádiz, con diferentes capítulos sobre el mestizaje y la dieta mediterránea, el garum gaditanum, el puchero, el gazpacho, los pescados humildes, el atún y las almadrabas, los esteros de la bahía o las huertas, entre otros. Los artículos van acompañados con una treintena de recetas tradicionales. Está ilustrado con más de medio centenar de originales acuarelas a todo color de paisajes gaditanos, actividades y alimentos.


 

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