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Portada de Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
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Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina (9788411037303)

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición ed. (05/09/2022)
Páginas196
IdiomaEspañol
ISBN9788411037303
ISBN-108411037304

Detalles del libro

Autor/esAntonio Caro Sánchez-Lafuente
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed. (05/09/2022)
Páginas196
IdiomaEspañol
ISBN9788411037303
ISBN-108411037304
17,58 €
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Resumen

Objetivos - Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas. - Realizar las... Leer más

Otros libros de Caro Sánchez-Lafuente, Antonio son Planificación De Menús Y Dietas Especiales. Hotr055po, Manipulación De Alimentos De Alto Riesgo. Inad0002, Desperdicio Alimentario. Exigencias A Implantar Según El Proyecto De Ley, Trazabilidad En El Sector Agrario. Agau018po, Pastelería. Inaf020po, Buenas Prácticas Ambientales En Hostelería. Hotr38, Protocolos En Hostelería. Hota004po y Trazabilidad En La Industria Alimentaria. Inad050po. Ver su bibliografía.


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Otra información de interés

  • Portada: Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina, Ic Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 05/09/2022
  • Sinopsis:

    El autor de Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina, con isbn 978-84-11-03730-3, es Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene ciento noventa y seis páginas.

Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina